Coriandre

  • Exposition : Soleil, mi-ombre
  • Feuilles : Fine herbe annuelle. Peut être confondue avec le persil.
  • Récolte : Elle monte rapidement en graine. Faire des semis successif prolongera la période de cueillette des feuilles.
  • Saveur : Feuillage aromatique idéal pour les salades, omelettes et plats en sauce ou pour agrémenter certains crustacés et grillades. Les graines se récoltent lorsqu’elles passent du vert au brun.
  • Entretien : Elle n’aime pas être déplacée, il est préférable de la semer directement en pleine terre ou dans un pot de culture. Aime un sol chaud, riche en compost.
  • Fertilisation : Fertiliser avec des algues marines ou de l’engrais à légumes.
  • Arrosage : Arrosage régulier, laisser la surface sécher entre les
    arrosages.
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