Thym
Toutes les variétés : Anglais, citron orange, citron, citron aureus
- Compagnonnage : Ail, aubergine, betterave, brocoli, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, épinard, fève, fraisier, laitue, oignon, poireau, pois, poivron, pomme de terre, radis, tomate.
- Dimensions : 20 à 40 cm de haut par 20 cm de large.
- Entretien : Il aime un sol léger, pauvre, sec et bien drainé avec un pH plutôt acide. Il est très résistant.
- Exposition : Ensoleillée et chaude
- Trucs : Répulsif contre de nombreux insectes, le thym attire les abeilles et autres insectes pollinisateurs.
- Type : Annuelle
- Utilisation : En cuisine pour assaisonner les plats, les sauces et les mayonnaises.
Référence : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes au jardin. p. 12 à 29.
Catégories Annuelles, Fines herbes