Il existe de nombreuses variétés de piments sur le marché, en semence ou en jeunes plants. Certaines variétés ont des vertus ornementales non négligeables en plus d’avoir un très bon goût. Qu’on les aime plus ou moins forts, les piments rehaussent les saveurs de plusieurs plats. Apprenez à les différencier pour ne pas choquer les papilles plus délicates!
Connaissez vous l’échelle Scoville? C’est l’échelle qui est utilisée pour mesurer la puissance des piments. Les poivrons sont à zéro sur cette échelle alors que certaines espèces de piments forts peuvent atteindre plusieurs centaines de milliers! Vaut mieux se renseigner comme il faut avant de s’aventurer sur des terrains inconnus… et potentiellement dangereux!
| Variété | Type | Maturité (jour) |
Description | Fruits |
| Banana | Doux | 63 | Très productif au jardin | 4po |
| Cayanetta | Fort | 58 | Culture en pot | 2po |
| Chinese Five Color | Fort | 90 | Crème, jaune, mauve, orange et rouge, tous sur le même plant | 1po |
| Sweet Chocolate | Doux | 75 | Mûrit de vert à brun chocolat, sucré | 3po |
| Cute stuff | Sucré | 55 | Le plus productif, farcir ou manger cru | 2po |
| Fort Jalapeno | Fort | 70 | Piment mexicain le plus populaire | -3po |
| Hot Pepper bomb mix | Fort | 80 | Bons marinés en conserve | 2po |
| Karma | Doux | 80 | Type italien, rouge orangé à maturité | 3po |
| Orange | Doux | 70 | Qualité égale | 3po |
| Rouge | Doux | 65 | Équivalent au piment de serre | 3po x 2po |
| Violet Sparkle | Doux | 60 | Violet, accents jaune et rouge | 4po |
| Vert | Doux | 60 | Qualité égale | 3po x 2po |