Tout comme nous, les légumes, les fines herbes et les fleurs adorent le bon voisinage. Chez les végétaux, ce type de relation porte le nom de « compagnonnage ». En fait, on parle de compagnonnage au jardin lorsqu’un jardinier s’efforce de faire des associations entre légumes, fines herbes et fleurs qui leur fourniront le meilleur environnement de culture possible.
Vous verrez que certains légumes font la paire ; ils attirent des insectes bénéfiques pour leurs voisins, comme les pollinisateurs ou les prédateurs de certains parasites, ou encore ils préviennent l’apparition de maladies et d’herbes indésirables. Pour d’autres, l’harmonie n’est pas au rendez-vous et leur association au jardin nuira à leur bon développement.
Voici donc plus en détail pourquoi vous devriez connaitre les plantes qui sont amies et celles qui sont ennemies au potager !
Les bonnes associations de légumes au jardin permettent de :
- Réduire la présence d’insectes nuisibles : Plusieurs variétés de légumes, de fleurs et de fines herbes repoussent naturellement certains insectes nuisibles. Par exemple, les oignons éloignent la mouche de la carotte, la menthe repousse les limaces, et les œillets d’Inde protègent des nématodes.
- Diminuer les risques de maladie : Certains légumes et plantes agencés limiteront les risques de maladies. Par exemple, l’ail empêchera la pourriture grise de s’installer dans les fraisiers, et les capucines près des tomates tiendront le mildiou à l’écart.
- Promouvoir l’entraide : Certains légumes poussent naturellement en harmonie ; c’est le cas de la courge, du maïs et du haricot grimpant. Le maïs, qui pousse en hauteur, sert de tuteur au haricot qui y grimpe, ce qui laisse toute la place à la courge pour qu’elle puisse étendre son feuillage et garder l’humidité du sol pour ses compagnons.
Les mauvaises associations de légumes au jardin peuvent causer certains problèmes tels que :
- La concurrence pour les mêmes ressources : Des plantes de même genre risquent de se faire concurrence en recherchant les mêmes éléments nutritifs dans le sol. Elles pousseront donc moins vite, seront moins productives et appauvriront la terre de votre jardin.
- Des infestations d’insectes plus marquées : Certaines variétés de légumes attirent les mêmes insectes indésirables au potager. Par exemple, les aubergines et les pommes de terre sont sensibles aux doryphores. Si on les cultive ensemble, elles peuvent donner naissance à un élevage de ces insectes indésirables qui ravageront les récoltes.
Les associations gagnantes au jardin en images
Maintenant que vous connaissez les associations à faire et celles à éviter, comment arriverez-vous à faire cohabiter tout ce petit monde dans votre jardin sans déplaire ni aux uns ni aux autres ? Pour vous simplifier la tâche, voici quelques inspirations pour un bon voisinage au potager :
| Légume | Aime la présence de | À ne pas planter près de |
|---|---|---|
| Tomate | carotte, chou, épinard, oignon, persil, poireau, salade, basilic. | betterave, chou rouge, fenouil, pois. |
| Salade | aneth, betterave, concombre, chou, épinard, haricot, petit pois, radis, tomate. | persil, tournesol. |
| Radis | carotte, fraisier, haricot, salade, tomate, cresson. | cerfeuil (donne un goût piquant), concombre. |
| Pomme de terre | ail, haricot, pois. | aubergine, courgette, radis, tomate. |
| Poireau | carotte, fraisier, épinard, tomate. | haricot, pois. |
| Piment | basilic, carotte, oignon. | fenouil. |
| Petit pois | carotte, épinard, radis, chou, mâche, pomme de terre. | ail, échalote, oignon, tomate. |
| Oignon | aneth, ail, carotte, concombre, salade, tomate. | haricot, petit pois, poireau, chou, fève. |
| Navet | ail, céleri, ciboulette, épinard, petit pois. | radis. |
| Melon | maïs, tournesol, potiron. | concombre. |
| Mâche | ail, basilic, haricot, pois, radis. | chou, épinard, salade. |
| Haricot | carotte, chou, fraisier, laitue, aubergine, céleri, courgette, radis, pomme de terre. | ail, oignon, pois, poireau. |
| Fraisier | ail, laitue, oignon, poireau, échalote, persil, sauge. | chou. |
| Fève | tomate, fraise, courge. | ail, ciboulette. |
| Épinard | haricot, petit pois, fraisier, chou, radis, salade, tomate. | betterave rouge. |
| Courgette et courge | ciboulette, échalote, haricot, oignon, petit pois. | concombre. |
| Concombre | aneth, chou, haricot, laitue, oignon. | radis. |
| Chou | betterave, haricot, laitue, petit pois, salade, tomate. | autres variétés de chou, ail. |
| Carotte | ail, aneth, endive, haricot, laitue, oignon, petit pois, poireau, radis, salade, tomate, ciboulette. | betterave, menthe. |
| Betterave | céleri, chou, laitue, haricot, oignon, radis. | épinard. |
| Aubergine | haricot, tomate, pois, piment, thym, persil, estragon. | oignon, pomme de terre. |
| Asperge | persil, poireau, tomate | ail, chou, échalote, oignon, poirée. |
| Artichaut | asperge, laitue. | |
| Ail | carotte, concombre, oignon, fraisier, tomate, épinard, pomme de terre, navet. | chou, haricot. |
Les bons voisins font les bonnes récoltes
Comme vous avez pu le constater, le compagnonnage est une méthode qui fera travailler vos méninges, mais avec un peu de patience vous arriverez à concevoir un jardin qui sera plus en santé et plus facile à entretenir, car les maladies, les insectes et les herbes nuisibles se tiendront à l’écart. Cerise sur le gâteau, vos associations vous permettront de minimiser l’utilisation de produits chimiques et d’obtenir de meilleurs rendements. Comme quoi le bon voisinage rend la vie agréable, même au potager !