Thym

Catégories : ,

Description

Toutes les variétés : Anglais, citron orange, citron, citron aureus

Compagnonnage : Ail, aubergine, betterave, brocoli, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, épinard, fève, fraisier, laitue, oignon, poireau, pois, poivron, pomme de terre, radis, tomate.

Dimensions : 20 à 40 cm de haut par 20 cm de large.

Entretien : Il aime un sol léger, pauvre, sec et bien drainé avec un pH plutôt acide. Il est très résistant.

Exposition : Ensoleillée et chaude

Trucs : Répulsif contre de nombreux insectes, le thym attire les abeilles et autres insectes pollinisateurs.

Type : Annuelle

Utilisation : En cuisine pour assaisonner les plats, les sauces et les mayonnaises.

Référence : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes au jardin. p. 12 à 29.