Fenouil

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Description

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Compagnonnage : Basilic

Dimensions : 80 cm de haut par 45 cm de large.

Entretien : Aime un sol sablonneux et bien drainé.

Exposition : Soleil

Mauvais compagnons : Carotte, chou, coriandre, fève, haricot, poivron et tomate.

Trucs : Le fenouil est réputé comme antioxydant pour contrer les maladies en lien avec le vieillissement. Supprimer les fleurs à leur apparition.

Type : Annuelle

Utilisation : Le feuillage haché finement peut être utilisé pour les potages, les salades et les plats de poisson. Il dégage une odeur ressemblant à celle de l’aneth.

Références : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes au jardin. p.12 à 29.