Ciboulette

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Description

Toutes les variétés : Ail oriental, amélioré

Compagnonnage : Carotte, fraisier et tomate.

Dimension : 20 à 30 cm

Entretien : Elle a besoin d’un sol sablonneux, assez riche, bien drainé et d’un pH assez acide.

Exposition : Soleil

Maladies : Possibilité d’anthracnose, de mildiou et de rouille.

Mauvais compagnons : Fève, haricot et pois.

Trucs : Pour garder la fraîcheur, couper les tiges, les déposer dans un bac à glace avec un peu d’eau, les conserver au congélateur et en prendre au besoin.

Type : Vivace

Utilisation : Elle assaisonne bien les mets comme les omelettes, les sauces, les potages, etc.

Référence : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes au jardin. p. 12 à 29.