Cerfeuil

Toutes les variétés

  • Compagnonnage : Fraisier, laitue et oignon.
  • Dimension : 25 cm
  • Entretien : Cueillir les feuilles dès que les plants atteignent 10 à 15 cm. Le plant peut être planté en jardin ou en pot.
  • Exposition : Mi-ombre (éviter de mettre le plant au soleil direct).
  • Trucs : Tailler régulièrement pour augmenter la production de feuilles et empêcher la formation de bourgeons, car ils apportent une amertume au goût de la feuille.
  • Type : Annuelle
  • Utilisation : Le goût est légèrement anisé. Les feuilles peuvent être utilisées en salade ou pour assaisonner vos plats en sauce. Les feuilles séchées sont moins savoureuses que les fraîches.

Référence : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes au jardin. p. 12 à 29.

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