Cerfeuil
Toutes les variétés
- Compagnonnage : Fraisier, laitue et oignon.
- Dimension : 25 cm
- Entretien : Cueillir les feuilles dès que les plants atteignent 10 à 15 cm. Le plant peut être planté en jardin ou en pot.
- Exposition : Mi-ombre (éviter de mettre le plant au soleil direct).
- Trucs : Tailler régulièrement pour augmenter la production de feuilles et empêcher la formation de bourgeons, car ils apportent une amertume au goût de la feuille.
- Type : Annuelle
- Utilisation : Le goût est légèrement anisé. Les feuilles peuvent être utilisées en salade ou pour assaisonner vos plats en sauce. Les feuilles séchées sont moins savoureuses que les fraîches.
Référence : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes au jardin. p. 12 à 29.
Catégories Annuelles, Fines herbes