Basilic

Fines herbes

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Description

Toutes les variétés : Citron, grandes feuilles, feuilles de laitue, grec (petites feuilles), pesto, pourpre, Thai Siam Queen

Dimension : 30 à 40 cm de haut x 20 à 30 cm de large.Compagnonnage : Concombre, courgette, fenouil, poivron, raifort, tomate.

Entretien : Si le plant monte en graine ou s’il fleurit, le goût est plus prononcé. Il faut tailler les bourgeons et le goût restera le même. Fertiliser et tailler régulièrement.

Exposition : Ensoleillée et abritée du vent.

Mauvais compagnon : La proximité d’une rue.

Trucs : Pour le basilic à feuilles de laitue, il est conseillé de ne pas le faire cuire pour que le goût soit meilleur. Vous pouvez donc le mettre en salade.

Type : Annuelle

Utilisation : Pour les mets italiens, les sauces et pestos.

Référence : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes au jardin. p. 12 à 29.