Aneth

Toute les variétés

  • Compagnonnage : Betterave, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, coriandre, laitue, navet et oignon.
  • Dimension : 70 à 100 cm x 20 à 25 cm
  • Entretien : L’aneth aime les sols riches, modérément humides et un pH plutôt acide. Elle aime le soleil. Mettre un tuteur si elle est à la mi-ombre.
  • Exposition : Ensoleillée et abritée du vent.
  • Mauvais compagnon : Absinthe, carotte, fenouil, panais et persil.
  • Type : Annuelle
  • Utilisation : En cuisine pour sa saveur anisée et piquante, dans les salades, les sauces et les poissons.

Référence : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes au jardin. p. 12 à 29.

 

Catégorie
Retour en haut