Aneth

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Description

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Compagnonnage : Betterave, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, coriandre, laitue, navet et oignon.

 

Dimension : 70 à 100 cm x 20 à 25 cm

 

Entretien : L’aneth aime les sols riches, modérément humides et un pH plutôt acide. Elle aime le soleil. Mettre un tuteur si elle est à la mi-ombre.

 

Exposition : Ensoleillée et abritée du vent.

 

Mauvais compagnon : Absinthe, carotte, fenouil, panais et persil.

 

Type : Annuelle

 

Utilisation : En cuisine pour sa saveur anisée et piquante, dans les salades, les sauces et les poissons.

 

Référence : PEDNEAULT André, TREMBLAY Régine. Des fines herbes pour toutes les situations. Les fines herbes au jardin. p. 12 à 29.