Les piments : savoir les différencier

Piments

Il existe de nombreuses variétés de piments sur le marché, en semence ou en jeunes plants. Certaines variétés ont des vertus ornementales non négligeables en plus d’avoir un très bon goût. Qu’on les aime plus ou moins forts, les piments rehaussent les saveurs de plusieurs plats. Apprenez à les différencier pour ne pas choquer les papilles plus délicates!

Connaissez vous l’échelle Scoville? C’est l’échelle qui est utilisée pour mesurer la puissance des piments. Les poivrons sont à zéro sur cette échelle alors que certaines espèces de piments forts peuvent atteindre plusieurs centaines de milliers! Vaut mieux se renseigner comme il faut avant de s’aventurer sur des terrains inconnus… et potentiellement dangereux!

VariétéTypeMaturité
(jour)
DescriptionFruits
BananaDoux63Très productif au jardin4po
CayanettaFort58Culture en pot2po
Chinese Five ColorFort90Crème, jaune, mauve, orange et rouge, tous sur le même plant1po
Sweet ChocolateDoux75Mûrit de vert à brun chocolat, sucré3po
Cute stuffSucré55Le plus productif, farcir ou manger cru2po
Fort JalapenoFort70Piment mexicain le plus populaire-3po
Hot Pepper bomb mixFort80Bons marinés en conserve2po
KarmaDoux80Type italien, rouge orangé à maturité3po
OrangeDoux70Qualité égale3po
RougeDoux65Équivalent au piment de serre3po x 2po
Violet SparkleDoux60Violet, accents jaune et rouge4po
VertDoux60Qualité égale3po x 2po