Choisir ses courges pour créer des recettes sur mesure

Courges et courgettes

Vous avez planté des courges au jardin cette année? Voici le genre de récolte que vous devriez avoir. Les courges sont excellentes cuisinées en purées, en potages, en légumes d’accompagnement, mais peuvent aussi venir agrémenter vos plates-bandes automnales. Elles sont durables et se marient à merveille aux coloris de l’automne.

Les courges sont polyvalentes et très nutritives et poussent assez facilement sous notre climat : à essayer si ce n’est déjà fait! Voici un petit guide qui vous permettra de bien choisir vos courges.

VariétéTypeMaturité
(jour)
DescriptionFruits
Early ButternutButternut75Plus hâtive, sucrée, texture fine1,3 kg
Easy PickVert45Culture en pot ou au jardin7-8po de long
Golden GloryJaune45Plant vigoureux7-8po de long
PâtissonJaune55Forme de soucoupe volante, goût sucré1,3 kg
Poivré Sweet RebaPoivré90Vert foncé, goût sucré0,5-1 kg
Red KuriOrange-rouge90Chaire orange sucrée5-10 lbs
SpaghettiSpaghetti70Excellent rendement, se conservent longtemps10-11po de long
Zucchini Green machineVert48Productif, s’adapte bien à tous types de culture6-7po de long
Ornemental GizmoDécorative95Mélange de courges ailées, plant compact1po